本產(chǎn)品采用垂直結(jié)構(gòu)設(shè)計，配備雙同心換熱筒以實現(xiàn)最佳傳熱效果。
該設(shè)計結(jié)合其他技術(shù)特點，具備以下優(yōu)勢：
>立式單元，它提供了較大的熱交換表面，占地面積小，節(jié)省了寶貴的生產(chǎn)場地面積。
>設(shè)備采用低壓低轉(zhuǎn)速運行模式，但其刮刀頭的切割速度與那些在更高轉(zhuǎn)速和壓力下運行的同類設(shè)備完全一致。
>模塊化設(shè)計，只需更換更大的圓柱體，而無需更換整個機器，即可增加熱交換能力。
>通過頂蓋對機器內(nèi)部進(jìn)行簡單檢查，頂蓋無需特殊工具即可打開。更換刮板時無需破壞密封或拉出軸。
>通過持續(xù)刮擦整個熱交換表面，實現(xiàn)高效的熱傳遞。
>為便于維護(hù)，設(shè)備易于接近且易于清潔。
>內(nèi)外筒均可拆卸，以便翻新或更換。
>所有與產(chǎn)品接觸的部件均采用FDA批準(zhǔn)的材料。
>換熱表面不提供潛在危險材料，如鉻或其他材料，而是采用高質(zhì)量的不銹鋼制成，從而避免了產(chǎn)品危險或污染
適用產(chǎn)品：
醬汁和調(diào)味料：蛋黃醬、番茄醬、淀粉醬、燒烤醬、芥末醬、阿爾弗雷多醬、蔓越莓醬、馬里納拉醬、濃汁醬、奶酪醬、塔塔醬、沙拉醬、辣椒醬、鷹嘴豆泥、莎莎醬、塔潘納德醬、橄欖醬
奶油類：焦糖巧克力混合物、華夫奶油、翻糖、果凍、軟糖、棉花糖、華夫餅面糊、糖霜、糖漿、糕點奶油
奶制品：布丁味全脂牛奶粉、低脂牛奶粉、酸奶、乳酪、乳清奶酪、奶油奶酪、冰淇淋粉、奶油奶酪
水果類：無菌水果、果醬、酸辣醬、蘋果醬、派餡料、冰沙
肉制品：塔可餡料MDM寵物食品
個人護(hù)理：軟膏、乳液、凝膠、凡士林和蠟
常規(guī)應(yīng)用：花生醬，土豆泥，雞蛋
優(yōu)勢和應(yīng)用：
刮刀可輕松更換無需工具，支持CIP清洗和SIP滅菌。產(chǎn)品區(qū)域檢查無需拆卸密封件，帶快速夾系統(tǒng)可開啟蓋子。大熱交換面積卻占用空間小，采用切向入口設(shè)計，配備加速減速區(qū)域。維護(hù)便捷僅需一個密封件和驅(qū)動裝置，可更換氣缸。提供金屬可探測刮刀及密封件。
適用于 加熱、無菌冷卻、深冷、結(jié)晶、滅菌、巴氏殺菌、凝膠
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